簡単くず餅プリン
みたけ食品 @mitakeshokuhin
材料はくず粉と豆乳だけ！小麦・卵・乳不使用！ヘルシーおやつです。くず粉特有のもっちり食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めるゼリーなどとはまた違った食感のくず粉を使って、ヘルシーなおやつを作りたいと思い作りました。くず粉さえあれば、思い立った時に簡単にパパッと作ることができます。
簡単くず餅プリン
材料はくず粉と豆乳だけ！小麦・卵・乳不使用！ヘルシーおやつです。くず粉特有のもっちり食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めるゼリーなどとはまた違った食感のくず粉を使って、ヘルシーなおやつを作りたいと思い作りました。くず粉さえあれば、思い立った時に簡単にパパッと作ることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
みたけくず を使用しました。写真はトッピングに黒蜜ときな粉をかけています。
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- 2
鍋にくず粉全量を入れ、そこに豆乳を少しずつ足してくず粉を溶かしていきます。※一度に豆乳全量を加えないでください。
- 3
くず粉が溶けきったら残りの豆乳を加え、中火にかけます。
- 4
下からだんだんとゲル状になってくるので、木べらなど耐熱性のある器具でよく混ぜていきます。
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- 5
焦がさないよう鍋底までまんべんなく混ぜてください。
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- 6
全体がもったりとして見た目が均一になったら火から外し、素早く型に流し込みます。
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- 7
粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして完成です。黒蜜やはちみつ、ジャムなど、お好みでトッピングをしてお召し上がりください。
- 8
生地自体にきな粉を加え、黒蜜をかけてみました。
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コツ・ポイント
ダマ防止のために、くず粉を少量の水分で溶かす作業がとても重要です。
ジュースやコーヒーなどでアレンジできます！水分とくず粉の量は基本は10:1ですが、お好みで調整してください。
砂糖を入れてももちろんOKです。
つくれぽ
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