トマト濃~いパスタ

ふっかりんこ @cook_40043049
トマトジュースで茹でてしまうパスタです!
このレシピの生い立ち
パスタをお湯で茹でずに、そのままトマトジュースでゆでたらどんなトマトソースになるのかなと試してみたら、思っていた以上に濃厚なトマトソースになりました。茹でる火加減は難しかったけど、面白かったです。
トマト濃~いパスタ
トマトジュースで茹でてしまうパスタです!
このレシピの生い立ち
パスタをお湯で茹でずに、そのままトマトジュースでゆでたらどんなトマトソースになるのかなと試してみたら、思っていた以上に濃厚なトマトソースになりました。茹でる火加減は難しかったけど、面白かったです。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、玉ねぎはスライスする。ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 2
トマトジュースを1本の2/3の量を鍋に入れて、沸々してきたら、パスタを入れてくっつかないように茹でる。火は弱めの中火で。
- 3
7分たったら、にんにく、玉ねぎ、ベーを入れて、残りのトマトジュースを入れさらに茹でる。具を入れると焦げやすいので注意。
- 4
パスタが茹で上がったら、塩こしょうで味を整える。
盛り付ける。
コツ・ポイント
カゴメトマトジュース食塩無添加720mlを使いました。トマトジュースの水分が蒸発するのでパスタを入れてからは中火より弱めで、必ずかき混ぜておかないとくっつきます。パスタは7分茹で表示でしたが、実際には15分かかりました。
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