肉にかぶりつきたくなった日のチキンソテー
24さい社畜の備忘録 @cook_40203309
死ぬほど肉にかぶりつきたくなった日に作りました。粉チーズを入れたソースは当たりでした。結構美味しかった。
このレシピの生い立ち
ムネ肉がライフで350g180円くらいだったので。
肉にかぶりつきたくなった日のチキンソテー
死ぬほど肉にかぶりつきたくなった日に作りました。粉チーズを入れたソースは当たりでした。結構美味しかった。
このレシピの生い立ち
ムネ肉がライフで350g180円くらいだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギ塩ダレから。ネギの白いところ1本分みじん切りにします。
- 2
ごま油大さじ2、しお、こしょう、味覇0.5センチ、鶏ガラの素小さじ2、レモン汁小さじ1とネギをジップロックにいれて冷蔵庫
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- 3
にんにくをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルをドボドボいれて火をつけます。弱火でふつふつしてきたら皿にあけとく。
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- 4
ムネ肉。いやーな汁をキッチンペーパーで拭き取ったらごついところに切り目を入れときます
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- 5
しおこしょうパプリカパウダー
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- 6
やきます
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- 7
絶対火が通り切ってないのでチンします。700W1分半
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- 8
にんにくダレの方。あげておいたにんにくをフライパンに戻したら、醤油大さじ1、日本酒大さじ1。酒臭さが飛んだら火を止める
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- 9
こんな感じ。粗熱をとったら粉チーズ少々、レモン汁小さじ1
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- 10
かぶりつきたい大きさに切ったらタレをかけます。大きくきった方が、口の中でタレの味しかしないやんってならないので僕は好き
-
コツ・ポイント
にんにくソースの方は、皿にあげて冷えてからじゃないと粉チーズが凝固します。もも肉だとタレがしつこいと思います。高いし。
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