ハムは１センチ幅の短冊切り、キャベツは５ミリ幅の短冊切り、にんじんは千切りにする。

鍋に湯を沸かし、にんじん、キャベツをさっと茹でたら冷水にとり、ざるにあげ水気を切る。和える直前まで冷蔵庫に入れておく。

ドレッシングをつくる。★の調味料をすべて混ぜ合わせる。

キャベツ、にんじん、ホールコーンをボウルに入れ、ドレッシングと合わせてよく混ぜたらできあがり。