もやしいっぱい春巻き
とろとろ餡のサクサクヘルシー春巻きをおうちでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大好きな春巻きをおうちで^_^食べたいだけ作れます♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
◇もやしを洗い、椎茸を薄切りにする。
◇ミンチに下味の塩コショウをする。 - 2
◇フライパンに油を熱し、豚ミンチを炒める。
◇ミンチに火が通ったら、椎茸、もやしの順に加え炒める。 - 3
◇もやしがしんなりしたら、＊を入れ、調味する。
◇▪で、水溶き片栗粉を作る。 - 4
◇具を混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ回し入れとろみを付ける。
(ダマにならないよう、入れたところをすぐ混ぜます☆) - 5
(片栗粉の粉っぽさが残らないように、少しクツクツとさせます☆)
- 6
◇最後に、香り付けにごま油を回し入れ、火を止める。
◇具をお皿などに取り出し、平たくして熱を冷ます(15分位)。 - 7
(具を冷ましている間に、春巻きの皮を1枚ずつに剥がしておき、皮を貼り合わせる糊を▫で作っておきます☆)
- 8
◇具が冷めたら、春巻きの皮を広げ、具を巻いていく。
-
- 9
◇油をフライパンに1cm位の量を入れ、180℃位に熱する。
◇春巻きをそっと並べ、揚げ焼きにする。 -
- 10
◇表面がこんがりキツネ色になったら、取り出す。
◇お皿に盛り付けて、出来上がり。 -
コツ・ポイント
☆春巻きの具には既に火が通ってるので、表面が色付いたら出来上がりです(糊で貼り合わせた部分を下にして揚げ焼き始めると安心です)。
☆少しでもヘルシーに、と思い、揚げ焼きにしました。
☆そのままでも美味しいですが、さっぱりと酢醤油でどうぞ♪
つくれぽ
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