ジャガイモを半分にして、断面に格子に切り込みを入れる。水にくぐらせサランラップをふんわりかけて4分程電子レンジにかける。

鮭、小口切りのシシトウに酒をかけて1分強ほど電子レンジにかけて、火を通す。

1の皮を破らないようにジャガイモをくりだし、2の鮭とシシトウをまぜて塩コショウ、マヨネーズをあえる。

1で残ったジャガイモの皮に3をのせて、パプリカ、マヨネーズ(材料外)をトッピングして出来上がり！