※材料は基本上記のものです
お好きな野菜を入れても美味しいです
おすすめは、水菜、白菜、キャベツ、ねぎ、玉ねぎ

※他の野菜を入れるときはもやしを半量に減らして下さい
また野菜はもやしとネギ以外に一種類か二種類をおすすめします

土生姜は皮を剥いて千切りにする (そんなに細くなくて大丈夫です)
※他の野菜も食べやすい大きさに切る

野菜を水洗いして水切りする

鍋にもやしを入れる
もやしの上に豚肉を敷き入れる
もやし、豚肉と段にする
最後に一番上に生姜をちらす

※野菜を入れるときはもやしの段に一緒に入れて下さい。

※段にするのが面倒な場合は野菜を入れ、上に豚肉、生姜散らし、途中で豚肉同士がくっつかないように捌くように混ぜてください。

鍋に酒と水を入れる
火にかけもやしがしんなりし、火が通ったら出来上がり。

つけだれとして上記のごまだれにラー油を混ぜたものをつけて食べるのがおすすめです。
あっさり派はポン酢、ゆずポン酢などでも