手羽先は関節で切る。内側の身の部分の骨に沿って切れ目を入れる。

※切れ目を入れると味が染みやすく
なりますよ♡

大根は３センチのものを2つ作り
上下に格子の切り込みを入れて
耐熱皿に入れ
ふんわりラップで
700ワットで4分半チン。

工程１と同時進行で手羽先をサラダ油をひいたフライパンで皮目から弱火～中火で蓋をして蒸し焼きにする。

レンチンした大根を工程２のフライパンに入れて上下に焼き目をつけるように焼く。

手羽先に火が通ったらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いてから☆の合わせ調味料を入れて味をからめて完成です♪