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ポテトサラダ　ズッキーニ＆たまご
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ポテトサラダ　ズッキーニ＆たまご-レシピのメイン写真

ポテトサラダ　ズッキーニ＆たまご

Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300

ズッキーニとゆで卵が入ったポテトサラダです！
みどり映えにはまだまだだけど…美味しい(*^^*)
このレシピの生い立ち
スッキーにが半端に残っていたから、きゅうりの代わりにどうかな？って思って作りました！

ズッキーニとゆで卵が入ったポテトサラダです！
みどり映えにはまだまだだけど…美味しい(*^^*)
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スッキーにが半端に残っていたから、きゅうりの代わりにどうかな？って思って作りました！

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ポテトサラダ　ズッキーニ＆たまご

Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300

ズッキーニとゆで卵が入ったポテトサラダです！
みどり映えにはまだまだだけど…美味しい(*^^*)
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スッキーにが半端に残っていたから、きゅうりの代わりにどうかな？って思って作りました！

ズッキーニとゆで卵が入ったポテトサラダです！
みどり映えにはまだまだだけど…美味しい(*^^*)
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材料

4人分
  • じゃがいも 大1個
  • ズッキーニ 太め1/3本
  • にんじん 中1/2本
  • 玉ねぎ 適量
  • ゆで卵 2個
  • ★調味料
  • マヨネーズ 大さじ4
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはダイスカットして、水にさらしておく。
    にんじんはせん切り、玉ねぎスライス、ズッキーニはダイスカットする。

  2. 2

    じゃがいもはちょうど良い固さに茹でる。

    にんじん、ズッキーニはボウルに入れて、600w 1分レンチンする。

  3. 3

    玉ねぎスライスも水にさらしておく。

  4. 4

    茹で上がったじゃがいもはザルに上げ、冷ます。

  5. 5

    すべてをボウルに入れて、軽く混ぜる。★調味料を合わせ、具材と混ぜ合わせる。

    皿に盛って完成!

コツ・ポイント

じゃがいもの茹で加減や種類で、混ぜ合わせた時にダイスが崩れてしまう時もあります(^^ゞ臨機応変に～(笑)

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Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300
2018/09/17 10:02に公開
ワンプレート大好き❤美味しいもの大好き❤
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 にんじん じゃがいも ズッキーニ ヨーグルト 玉ねぎ

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