明太子とゴーヤのチーズ焼きポテベジ

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

明太子とチーズとマヨネーズで間違いなしのポテベジ♫
このレシピの生い立ち
我が家常備の冷凍野菜のゴーヤを使って。
ポテベジレシピ。

明太子とゴーヤのチーズ焼きポテベジ

明太子とチーズとマヨネーズで間違いなしのポテベジ♫
このレシピの生い立ち
我が家常備の冷凍野菜のゴーヤを使って。
ポテベジレシピ。

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材料

  1. じゃが芋 1個
  2. ゴーヤ(スライス 8~10枚
  3. 明太子 1/2腹
  4. チーズ(ピザ用) 大2
  5. キューピーマヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    じゃが芋は洗って半分にしてラップに包みレンジで4分。

  2. 2

    マヨネーズを絞って上にゴーヤを盛り付け、チーズと明太子を乗せて、トースターでチーズが溶けるまで。

  3. 3

    食べる時にさらにマヨネーズをかけてどうぞ!

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみしておくと食べやすいですが、我が家では買ってきたゴーヤはスライスした後に冷凍します。細胞壁が壊れて消化も良くなるし苦味も薄れる気がします。
このレシピではマヨネーズやチーズと一緒なので苦味は薄れているように感じると思います。

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きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
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東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して!調理師免許あり。ライブドアブログ https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ https://note.com/kirarinagarebosi
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