厚揚げを、キッチンペーパーで油を拭き取る。食べやすい大きさに切る。ホイルに置いておく。辛子明太子はスプーンで中を出す。

ボウルに入れ。マヨネーズを入れ、良く混ぜる。チーズは切っておく。厚揚げに具材とチーズを乗せて、トースターで5分焼く。