卵白をお助け!ふわふわシフォンケーキ♡
卵白が余ったー!そんな時に!
ハンドミキサーとボウルとゴムベラでできちゃう簡単シフォンケーキはいかがですか(*´艸`)
このレシピの生い立ち
こないだお昼ごはんに黄身を使ったので、卵白が余り、横では息子がケーキと叫ぶ
ならば!卵白で作れるケーキを焼こうじゃないか!と思いまして
本の作り方を少し変えてこさえてみたらおいしくできたので覚え書きです☆
卵白をお助け!ふわふわシフォンケーキ♡
卵白が余ったー!そんな時に!
ハンドミキサーとボウルとゴムベラでできちゃう簡単シフォンケーキはいかがですか(*´艸`)
このレシピの生い立ち
こないだお昼ごはんに黄身を使ったので、卵白が余り、横では息子がケーキと叫ぶ
ならば!卵白で作れるケーキを焼こうじゃないか!と思いまして
本の作り方を少し変えてこさえてみたらおいしくできたので覚え書きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に温め始めます。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで砂糖を3回に分けながら加えてメレンゲを作ります。
-
- 2
こんな感じの角がしっかり立つくらいまで泡だてます!
-
- 3
そこれ薄力粉を振るい入れて、ゴムベラでさっくりと大きくボウルの底からすくい上げるように混ぜます。
-
- 4
半分くらい混ざったところで、豆乳を入れて再びさっくり混ぜます
-
- 5
最後にマヨネーズとバニラエッセンスを入れたらさっくり混ぜて
-
- 6
型に流し入れます。
トントンと叩いて空気を抜いて、天板に乗せたら180℃のオーブンで20分焼きます。 -
- 7
ふっくら膨らみました〜♡竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです☆
-
- 8
焼けたら型をひっくり返して生地が沈まないように冷まします
-
- 9
熱がとれたら型からはずし、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください♡ホイップクリームやチョコソースなどとどうぞ!
-
コツ・ポイント
メレンゲをこさえるときはボウルやミキサーに油、水分が付いてない事を確認してこさえてください!
メレンゲに材料を混ぜていく時は混ぜすぎず泡を極力消さないように大きく混ぜていきます
は?マヨネーズ??てなりますが、これがふんわりのミソです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
