オーブンを180度予熱する。
バターを常温に...

バターをクリーム状にホイップし、砂糖を加え更に混ぜ、擦ったレモン、レモン汁を加える。
卵白はつのが立つまで泡立てる。

薄力粉を振るいながらバター＆砂糖に加える混ぜる。
そこに泡立てた卵白を3回に分け加える。
グルグルと混ぜる。

3が馴染んだらパウンドケーキ型に入れ30分焼く。