フードプロセッサー（またはハンドブレンダ—用）のボウルに豆腐とSOYSHを加え、なめらかになるまで、つぶす。

１にレモン汁、ココナツオイル、塩、大豆レシチンを加え、よく混ぜ合わせる。

2個の器に均等に移し、表面を滑らかにして、冷蔵庫に入れて30分～１時間冷やす。

お好みでジャムやコンポートを添えて食べてください。