カッテージ風ソイッシュチーズ。

カッテージ風ソイッシュチーズ。-レシピのメイン写真

カッテージ風ソイッシュチーズ。

PCWP @cook_40036551

大豆炭酸飲料Soyshを利用した豆腐で作る乳製品不使用の即席フレッシュチーズ風デザート。
このレシピの生い立ち
乳製品を使わないでクリーミーなカッテージチーズ風のデザートを短時間に作れる方法を考えました。

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大豆炭酸飲料Soyshを利用した豆腐で作る乳製品不使用の即席フレッシュチーズ風デザート。
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材料

二人分

SOYSH 1本
木綿豆腐 250g
レモン汁小さじ1
ココナツオイル大さじ２
塩ひとつまみ
大豆レシチン（あれば）小さじ1
ジャム（お好みで）大さじ2

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作り方

1
フードプロセッサー（またはハンドブレンダ—用）のボウルに豆腐とSOYSHを加え、なめらかになるまで、つぶす。
2
１にレモン汁、ココナツオイル、塩、大豆レシチンを加え、よく混ぜ合わせる。
3
2個の器に均等に移し、表面を滑らかにして、冷蔵庫に入れて30分～１時間冷やす。
4
お好みでジャムやコンポートを添えて食べてください。

コツ・ポイント

豆腐やできるだけ堅い木綿豆腐を使ってください。水気の多い豆腐の場合は、SOYSHの量を減らしてココナツオイルを増量すると、固まりやすくなります。

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PCWP

PCWP @cook_40036551

2015/09/12 09:49に公開

主婦15年目。プロ主婦をめざすべく、料理、洋裁、家計管理など衣･食･住の主婦業分野のプロフェッショナル&サバイバル技術修行中。何でも自分の手で作れるようになるのがMy Goalです。

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このレシピのキーワード

大豆ジャムもめん豆腐

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