豆腐をヘラでよく潰す。ビニールに入れて揉むのも簡単です。卵とジャムを加え、よく混ぜる。今回は余ってたアプリコットジャムで

水分が足りなくてまとまらないようなら、豆乳を少し加えて下さい。炊飯器に入れて白米ボタンを。生っぽければ再加熱して下さい。