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豚肉のにんにく味噌焼き
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豚肉のにんにく味噌焼き-レシピのメイン写真

豚肉のにんにく味噌焼き

早弁おかず屋
早弁おかず屋 @cook_40193955

豚肉の旨みと香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。
たっぷりとたれごと熱々ご飯にかけて召し上がれ。
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たっぷりとたれごと熱々ご飯にかけて召し上がれ。
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早弁おかず屋
早弁おかず屋 @cook_40193955

豚肉の旨みと香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。
たっぷりとたれごと熱々ご飯にかけて召し上がれ。
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たっぷりとたれごと熱々ご飯にかけて召し上がれ。
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材料

3~4人分
  • 材料
  • 〇豚ロース肉 8枚
  • ●塩 少々
  • ●こしょう 少々
  • ●片栗粉 少々
  • 〇キャベツ(千切り) 適宜
  • 〇大葉 適宜
  • 〇ミニトマト 適宜
  • 調味料
  • ▲味噌 大さじ1
  • ▲醤油 大さじ1
  • ▲みりん 大さじ3
  • ▲酒 大さじ3
  • ▲砂糖 大さじ1/2
  • ▲ごま油 大さじ1
  • ▲にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
  • ▲生姜(すりおろし) 大さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆水 大さじ3
  • △サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉は筋を切り、下味(塩・こしょう・片栗粉)をまぶしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を薄く敷き、①を入れて両面に焼き目をつけ、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンに☆を入れて少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)

  4. 4

    ▲を加えてとろみがつくまで煮つめる。

  5. 5

    ②を入れて絡め合わせる。

  6. 6

    器にお好みで付け合わせを添え、⑤を乗せる。

コツ・ポイント

※① 普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色<黒に近いこげ茶色)

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早弁おかず屋
早弁おかず屋 @cook_40193955
2017/02/08 14:28に公開
栄養士・フードコーディネーターの“やまだはなこ”と申します。遠い昔、おばあちゃんが作ってくれたような。レトロな雰囲気漂う、ほっこりと落ち着く、温かみのあるお弁当のおかずを中心に。誰にでも簡単・時短に作れる、お料理のレシピをご紹介していきたいと思っております。どうぞ、よろしくお願いいたします。※ブログを始めました‼ http://ameblo.jp/hayaben-okazuya
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このレシピのキーワード

味噌焼き 大葉 片栗粉 キャベツ ミニトマト にんにく 酒 豚ロース 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18889594
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