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絶対美味しい なめこチゲ
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絶対美味しい なめこチゲ-レシピのメイン写真

絶対美味しい なめこチゲ

くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめことキムチが合う!
なめこのとろみとキムチの辛さで
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材料

4〜6人分
  • なめこ 200g〜
  • キムチ(お好きなキムチ) 1パック
  • 豆腐 1丁(お好きなカットで)
  • 豚肉 お好きな量
  • 葱 1本(斜め薄切りか輪切り)
  • シャンタン(中華ダシ) 大さじ1くらい
  • 胡麻油 大さじ1
  • 味噌 お好みで調整
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作り方

  1. 1

    鍋に胡麻油をしき、キムチを軽く炒める。

    • 絶対美味しい なめこチゲ作り方1写真
  2. 2

    炒めたら、鍋の半分ちょっと上くらいにまで中華スープ(シャンタンまたは中華ダシを溶いたもの)を入れる。

  3. 3

    煮立ったら豚肉を投入し火が通るまで煮る。

  4. 4

    いったん火を止めて味噌を溶き入れ、スープの味を調節し、なめこと豆腐を加え再び煮る。

  5. 5

    仕上げに葱を加えお好みでごま油を一回し。出来上がり!
    なめこのトロみが熱々をキープしてくれます。

    • 絶対美味しい なめこチゲ作り方5写真

コツ・ポイント

分量とかあまり細かく気にせず、
お好みの辛さ、味の濃さに調整しながら作って下さい^ ^
ちなみに濃いめの味付けのほうが合います。

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くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683
2015/09/16 02:22に公開
山形県鮭川村/なめこ農家のなめこ料理Twitter @namecoyasan
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このレシピのキーワード

チゲ ねぎ 豚肉 なめこ キムチ 味噌 豆腐

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