ベーコンは1.5cm幅に切り、きのこも食べやすくしておく。厚揚げは水気を拭き、縦半分にしてそぎ切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して厚揚げをこんがり焼く。

厚揚げがこんがりしてきたら端に寄せて、きのことベーコンを加え炒めます。

火が通ったら、Aを加えて3分位煮る。その間にBの水溶き片栗粉を作っておく。

Bを加えトロ味が出たら分量外のごま油大さじ1/2を回しかけて完成です。