☆絶品☆〆まで美味しい塩レモン鍋

Name: ☆絶品☆〆まで美味しい塩レモン鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: つくね 1パック; ベビーホタテ 1パック約10枚; しめじ 1/2パック; 椎茸 4枚; えのき茸 1/2束; 大粒なめこ 1袋; 舞茸 1/2パック; 長ネギ 1本; 白菜 適量; ささがきゴボウ 1本分; 油揚げ 1枚; ☆塩レモンペースト 大さじ3; ☆塩 適量; ☆白だし 大さじ1; ☆酒 250cc; ☆ミネラルウォーター 約1リットル; ☆温かいご飯 4膳; ☆バター 20〜30g; ☆小ネギ 適量; ☆胡椒 少々

cook☆244☆ @cook_40053804

塩レモンペーストでサッパリとヤミツキになる事間違い無し！
〆のバター雑炊は格別ですよ(❀╹◡╹)ﾉ
☆家族でホッコリ☆

このレシピの生い立ち
塩レモン輪切りで作ってみた所食べにくく我が家の調味料【塩レモンペースト】で作ったら絶品だったので^o^
☆チョーオススメですよ☆

塩レモンペーストでサッパリとヤミツキになる事間違い無し！
〆のバター雑炊は格別ですよ(❀╹◡╹)ﾉ
☆家族でホッコリ☆

☆絶品☆〆まで美味しい塩レモン鍋

cook☆244☆ @cook_40053804

塩レモンペーストでサッパリとヤミツキになる事間違い無し！
〆のバター雑炊は格別ですよ(❀╹◡╹)ﾉ
☆家族でホッコリ☆

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材料

4人分

つくね 1パック
ベビーホタテ 1パック約10枚
しめじ 1/2パック
椎茸 4枚
えのき茸 1/2束
大粒なめこ 1袋
舞茸 1/2パック
長ネギ 1本
白菜適量
ささがきゴボウ 1本分
油揚げ 1枚
調味料
☆塩レモンペースト大さじ3
☆塩適量
☆白だし大さじ1
☆酒 250cc
☆ミネラルウォーター約1リットル
雑炊タネ
☆温かいご飯 4膳
☆バター 20〜30g
☆小ネギ適量
☆胡椒少々

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作り方

1
土鍋にミネラルウォーター・酒・白だしを入れ沸騰したら塩レモンペーストを入れます。
2
塩レモンペーストの作り方ID：20408007
☆すぐに作れてその日から料理に使えますよ☆
3
ベビーホタテは15分位水に浸け洗い流しておく。
4
⑴の土鍋にささがきゴボウ・ベビーホタテ・つくねを入れて土台を作る（一煮立ちしたら火を一旦止める）
5
☆一煮立ちした状態☆
ここで塩で味の調整をして下さい。
作りたての塩レモンペーストは苦味があるので少なめで調整。
6
食べやすい大きさに切った野菜・きのこ類など並べていきます。
7
一煮立ちさせたら出来上がり(❀╹◡╹)ﾉ
8
残ったスープにご飯を入れ卵を回し掛け上にバターを乗せ蓋をし、3〜4分で蓋を取り小ネギを散らせば激ウマ塩バター雑炊の完成！
9

雑炊は胡椒をほんの少し散らすと身体の芯から温まり美味しいですよ(❀╹◡╹)ﾉ

コツ・ポイント

新規で塩レモンペーストを作ってこの鍋を作るときは、まだペーストが馴染んでないのでひと匙分減らして塩で味を調えた方が苦味が無く美味しい塩レモン鍋が出来ますよ。

☆具材はお好みで(❀╹◡╹)ﾉ

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cook☆244☆ @cook_40053804

2015/09/12 01:17に公開

いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ

このレシピのキーワード

鍋白菜えのきごぼうなめこシメジしいたけベビーホタテバター酒まいたけこねぎ油揚げご飯長ネギ

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