たまねぎは半分にして薄く切る。
じゃが芋は1ｃｍぐらいのいちょう切りにし、水にさらす。

にんじんは3ｍｍぐらいのいちょう切りにする。

中火でサラダ油を熱し、たまねぎを色がつくまで炒める。

豚肉を入れ、肉が白くなったら、じゃが芋･にんじんを炒める。
具材の油がまわればよい。

水･コンソメ･ローリエを入れて強火で煮る。
煮だったら中火を少し絞り、蓋をずらして5分煮る。(アクを取る)

大豆･☆を入れ、蓋をずらして15分煮込む。

塩･こしょうで味を整える。