深めの鍋にたっぷりのお水を入れる。沸騰したら塩を一掴み入れてパスタを茹でる。

フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

パスタは、茹で上がったらザルに上げ、玉ねぎがしんなりしてきたら、フラパンに入れて混ぜ合わせる。

おおよそ混ざったら、豆乳を入れて、豆乳が温まりグツグツしたらひをとめ、明太子を入れて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付け、海苔をたっぷり乗せたら出来上がりです。