フライパンで簡単ローストポーク☆
berna0227 @cook_40192676
オーブン要らず！フライパン一つで簡単ローストポーク☆
このレシピの生い立ち
ローストビーフ、鶏ハムをよく作りますが、
おいしく、簡単ローストポークを作りたくて♪
フライパンで簡単ローストポーク☆
オーブン要らず！フライパン一つで簡単ローストポーク☆
このレシピの生い立ち
ローストビーフ、鶏ハムをよく作りますが、
おいしく、簡単ローストポークを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆のニンニク、生姜はすりおろし、唐辛子は、種を取って輪切りにして残りの調味料と混ぜ合わせ、漬けだれを作る
- 2
切れ目を入れた肉に擦り込むように☆をなじませ、冷蔵庫で３０分寝かせます♪
-
- 3
しっかり肉を二重にしたアルミに包み、
サラダ油をひいたフライパンで表面を焼きます(^_^)ﾉ -
- 4
焼いてる時に音がはげしくなってきたら、
肉が半分くらいつかるくらいのお水を入れ、蓋をします -
- 5
これくらいまで水分が無くなったら、蓋をして、３０分余熱で放置します☆
-
- 6
放置終了後は、肉汁がたっぷり♪
これは、ソースに使うので、とっておいてくださいね♪ -
- 7
切ってみると、綺麗なピンク色です(●´∀｀●)
-
- 8
ゴマ油をひいたフライパンで表面に焦げ目がつく程度焼きます♡♡♡
-
- 9
フライパンに、★の材料、肉汁を入れ、軽く煮詰めてソースを作ったら完成です(●´∀｀●)
- 10
かなり、アレンジのきく一品です(●´∀｀●)
漬けだれを変えれば、和洋中色々！
もっと濃い味にするなら、お塩を足して♪ -
コツ・ポイント
お肉は常温にもどしておく(味が馴染みやすいですデス)
お肉の表面に包丁で切れ目を入れる(味が染み込みやすいデス)
肉汁はソースに使うのでとっておいて下さいね♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18890225
