*キムチの素*でゴーヤキムチ
てんこちょ @cook_40187278
ゴーヤの苦味そのまま！ゴーヤ好きさんにオススメしたいカンタンおいしいゴーヤキムチです。いっぱい食べられるので大量消費も！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き、主人のレシピです
お互いの実家からたくさんゴーヤが届くので、今年の夏はこのキムチを食べて、夏バテ知らずで乗りきります！
*キムチの素*でゴーヤキムチ
ゴーヤの苦味そのまま！ゴーヤ好きさんにオススメしたいカンタンおいしいゴーヤキムチです。いっぱい食べられるので大量消費も！
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好き、主人のレシピです
お互いの実家からたくさんゴーヤが届くので、今年の夏はこのキムチを食べて、夏バテ知らずで乗りきります！
作り方
- 1
野菜を切ります
ゴーヤは縦４分の１に切り、綿を取って厚さ５ミリほど
きゅうりは食べやすい大きさの乱切りがおすすめです -
- 2
ゴーヤを茹でます
沸騰したお湯で３０秒程度 色が変わったところで水にとります - 3
塩もみして洗います
冷ましたゴーヤときゅうりを塩もみして、軽く塩を流します -
- 4
キムチの素と和えます
ジップロックに野菜とキムチの素を入れて少しもみ、冷蔵庫に入れて一晩寝かせたら完成です
コツ・ポイント
ゴーヤのゆで時間は３０秒程度。歯ごたえと苦味を残してます。
ジップロックだけでは匂いがもれるので、ラップにくるんで冷蔵庫へ入れてます
ゴーヤだけ食べたり、きゅうりと一緒に食べると苦味がやさしくなったり、味を変えながらいっぱい食べられます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18889465
