豆腐と炒り糠ふんわりジューシーハンバーグ
ふじたかな @cook_40053161
豆腐と炒り糠、ヘルシーな食材を使って、シンプルに美味しいハンバーグを作ってみました。
このレシピの生い立ち
米ぬかを使った美味しいレシピをかんがえてみました。
豆腐と炒り糠ふんわりジューシーハンバーグ
豆腐と炒り糠、ヘルシーな食材を使って、シンプルに美味しいハンバーグを作ってみました。
このレシピの生い立ち
米ぬかを使った美味しいレシピをかんがえてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米ぬかはフライパンで香ばしい香りになるまで乾煎りしておく。
-
- 2
牛豚合挽き肉を糸が引くくらいまでよく捏ねる。塩、胡椒、ナツメグ、豆腐、炒り糠を加えて全体に均一に混ぜる。
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- 3
玉ねぎのみじん切りに片栗粉を振りかけて全体に混ぜ込む。4〜5等分したら丸めて中央をくぼませておく。
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- 4
スキレットに油を熱し、蓋をしながら弱火でじっくり両面焼く。
ソースの調味料を混ぜてレンジ600wで1分ほど温めておく。 -
- 5
レンジでキャベツや人参をチンしておいたものを野菜の脇に並べ、ソースをかけて出来上がり。
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- 6
お好みでチーズをかけてオーブントースターで5分焼いて、チーズハンバーグにしても美味しいですよん！
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コツ・ポイント
中身が煮えないうちに表面が焦げてしまわないように、弱火でじっくり蓋をしながら焼いてください。
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