りんごは皮をむいても、むかなくてもOK。くし形で3〜5ミリ厚さ位にカット。☆の材料を合わせて振るっておく。

玉子をよく溶いて牛乳（私は豆乳にしています）、太白ごま油をよく混ぜて、☆と合わせ、ぽってりしたら生地のタネは完成です。

フライパンに★を入れて火にかけ砂糖が溶けたら一旦火を止め、りんごを円になるように並べ、シナモンをふって火をつける。

りんごにある程度火が通ったら、☆と◎を混ぜ合わせたタネをフライパンに流し、蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにします。