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和風麻婆大根
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和風麻婆大根-レシピのメイン写真

和風麻婆大根

ひでにぃ
ひでにぃ @cook_40049098

麻婆豆腐ならぬ麻婆大根♪中華ではなく和風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐がありなら麻婆大根もありだろ!!って事で作ってみました♪

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ひでにぃ
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材料

4人分
  • 牛、豚の挽き肉 150g
  • 大根 1/2個
  • 長ネギ 1本
  • 生椎茸 3個
  • 【調味料】
  • ● 豆板醤 大さじ1
  • ●和風だし 大さじ2
  • ●味噌 大さじ1/2
  • ●塩 ひとつまみ
  • 水 300CC
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ラー油 お好み
  • 七味 お好み
  • 【仕上げ】
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根はさいころ状で、椎茸と長ネギは粗みじんに切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、挽き肉を入れて、軽く火が通ったら、大根を入れる。

  3. 3

    大根が透き通ってきたら、ネギと椎茸を入れ、更に炒める。

  4. 4

    そしたら●と水を300CC入れ煮る。煮たったら、味をみて、平気なら水溶き片栗粉を入れて、完成です。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は、豆板醤を半分入れれば、あまり辛くならずにすみます。

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ひでにぃ
ひでにぃ @cook_40049098
2012/04/27 13:10に公開
更新未定
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このレシピのキーワード

大根 牛肉 豚肉 ひき肉 しいたけ 味噌 長ネギ

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