クッキングシートは4枚に切っておきます。
1枚につき1個の生地をのせます。

出来上がった生地を4分割して丸め直し、綴じ目をしっかり綴じ、綴じ目を下にして置いて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

ベンチタイムが終了したら綴じ目を上にして置きめん棒で10cm×15cm位の楕円形に伸ばします。

上下の生地を1cmほど折って縁を作ります。
折った生地を指で押さえて生地同士をくっつけます。

上の生地は下方向、下の生地は上方向に折って縁を作ると真ん中に溝が出来ます♪

切っておいたクッキングシート1枚に生地を1個ずつのせキーマカレーを溝に入れます。

キーマカレーの上にウインナーをおいて軽く押さえます。
ラップ・濡れ布巾をかけて仕上げ発酵40℃で15分。

仕上げ発酵が終了したら直ぐに190℃でオーブンの予熱を開始します。
予熱が完了したらピザ用チーズをのせて15分～焼成！

焼き上がったら焼き網などに移して粗熱をとりましょう(*^^*)