肉そぼろ ～炊飯器で簡単～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
分量の調味料と挽肉を炊飯器に入れて炊くだけ、ふわっとしたそぼろがいとも簡単に出来ます。手軽に様々な料理に使え便利！
このレシピの生い立ち
簡単ですぐ作れしっとりそぼろに・・何度作っても失敗なしの美味しいそぼろになります。
これをもとにコロッケ・チャーハン・おから・きんぴらごぼう・肉豆腐など少し旨みをたしたいときにすぐ使え重宝、小分けして冷凍してます。
肉そぼろ ～炊飯器で簡単～
分量の調味料と挽肉を炊飯器に入れて炊くだけ、ふわっとしたそぼろがいとも簡単に出来ます。手軽に様々な料理に使え便利！
このレシピの生い立ち
簡単ですぐ作れしっとりそぼろに・・何度作っても失敗なしの美味しいそぼろになります。
これをもとにコロッケ・チャーハン・おから・きんぴらごぼう・肉豆腐など少し旨みをたしたいときにすぐ使え重宝、小分けして冷凍してます。
作り方
- 1
材料
生姜は薄いスライスに、皮の部分も使います。 -
- 2
炊飯器に＊の調味料と生姜スライス・挽肉を入れよく混ぜる。上にクッキングペーパーを被せ、生姜の皮・ネギをたっぷりのせる。
-
- 3
炊飯のスイッチを入れ（早炊き）て炊きあがったら上に乗せた生姜の皮などを包み込むようにして絞る。
-
- 4
３のクッキングペーパを取り除いたらよくかき回す。
コツ・ポイント
挽肉は脂のあまりない部位を選ぶ。
炊飯器に挽肉と調味料を入れてかき混ぜる時泡だて器を使うと便利です。
炊きあがりにも泡だて器で混ぜるとよくほぐれる。
クッキングペーパーを被せることで灰汁がきれいにとれる。
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