肉そぼろ　～炊飯器で簡単～

Name: 肉そぼろ ～炊飯器で簡単～
Yield: ５００ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉赤身 ５００ｇ; ＊ 酒 １００ｃｃ; ＊ 醤油 １００ｃｃ; ＊ 水 １００ｃｃ; * 砂糖 大さじ3; 生姜（スライス） 10枚; ネギの青い部分 10センチ; クッキングペーパー 1枚

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

分量の調味料と挽肉を炊飯器に入れて炊くだけ、ふわっとしたそぼろがいとも簡単に出来ます。手軽に様々な料理に使え便利！
このレシピの生い立ち
簡単ですぐ作れしっとりそぼろに・・何度作っても失敗なしの美味しいそぼろになります。
これをもとにコロッケ・チャーハン・おから・きんぴらごぼう・肉豆腐など少し旨みをたしたいときにすぐ使え重宝、小分けして冷凍してます。

肉そぼろ　～炊飯器で簡単～

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

５００ｇ

豚肉赤身５００ｇ
＊　酒１００ｃｃ
＊　醤油１００ｃｃ
＊　水１００ｃｃ
*　砂糖　大さじ3
生姜（スライス） 10枚
ネギの青い部分 10センチ
クッキングペーパー 1枚

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作り方

1
材料　
生姜は薄いスライスに、皮の部分も使います。
2
炊飯器に＊の調味料と生姜スライス・挽肉を入れよく混ぜる。上にクッキングペーパーを被せ、生姜の皮・ネギをたっぷりのせる。
3
炊飯のスイッチを入れ（早炊き）て炊きあがったら上に乗せた生姜の皮などを包み込むようにして絞る。
4

３のクッキングペーパを取り除いたらよくかき回す。

コツ・ポイント

挽肉は脂のあまりない部位を選ぶ。
炊飯器に挽肉と調味料を入れてかき混ぜる時泡だて器を使うと便利です。
炊きあがりにも泡だて器で混ぜるとよくほぐれる。

クッキングペーパーを被せることで灰汁がきれいにとれる。

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2017/02/10 13:32に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

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そぼろねぎ豚肉赤身酒しょうが

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