うちなー野菜使用。二ガナのまろやか白和え

Name: うちなー野菜使用。二ガナのまろやか白和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 1/2丁; マヨネーズ 大さじ1; わさび 小さじ1/2; ニガナ 70g; 塩 大さじ2

mahikoba @cook_40188736

カラダに良いうちなー野菜を、まろやかなマヨネーズ入りの白和え衣で混ぜれば子供もパクパク。
このレシピの生い立ち
なかなか食べないうちなー野菜を身近に取り入れたくて。ニガナ以外でも湯がいたほうれん草や春菊など、代用なんでもOK。

うちなー野菜使用。二ガナのまろやか白和え

mahikoba @cook_40188736

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材料

絹豆腐 1/2丁
マヨネーズ大さじ1
わさび小さじ1/2
ニガナ 70g
塩大さじ2

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作り方

1

ニガナは葉の部分は繊維を切る様に細く、茎は1センチ位に切り、塩を加え全体に混ぜ15分位放置し、しんなりさせる。
2

豆腐、マヨネーズ、わさびをボウルに入れ、スプーン等で混ぜ合わせなめらかにする。
3
しんなりしたニガナを水で洗い、しっかりと絞って水気を切り、2の中へ入れ混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

わさびはアクセントに。野菜の下処理さえしてしまえば、水切り不要でラクチンスピードメニュー

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つくれぽ

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mahikoba @cook_40188736

2017/02/08 05:39に公開

日々手抜きクッキング。薄味志向で、調味料の計量は大雑把ですが、味見をして美味しさ確認。お菓子作りは家にある物で少人数用。卵１つで出来るもの！この人に食べてもらいたい！と思いながら作る事が1番のコツ☆地産地消のうちなー料理にも挑戦中。栄養士、調理師、フードスペシャリスト、食生活アドバイザー２級、幼児食アドバイザー、食育アドバイザー、四児の母

このレシピのキーワード

白和え絹ごし豆腐わさび

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