フライパンに油をひかないで
ひき肉を炒めネギ、塩コショウを入れて
火を通します。

★の調味料を入れて煮込みます。
この時に味見して調節しておきます。
お好みでラー油、山椒などいれても
いいと思います。

次に、水溶き片栗粉で
好みのとろみをつけます。

水を切った豆腐（木綿を使いました。）を切って入れて、
豆腐を崩さないように混ぜながら
からめて完成です。