スッキリ参考さくさくジューシーからあげ
ＬＯＶＥ姫ＣＨＡＮ @cook_40051382
さくさくジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
スッキリで、これ足しで美味しくなるレシピ特集があり、鶏肉にサラダ油を混ぜると、サラダ油がからあげをジューシー、さくさくに仕上げるとやっていたので、味付けは少しアレンジして作ってみました。
スッキリ参考さくさくジューシーからあげ
さくさくジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
スッキリで、これ足しで美味しくなるレシピ特集があり、鶏肉にサラダ油を混ぜると、サラダ油がからあげをジューシー、さくさくに仕上げるとやっていたので、味付けは少しアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切る。 ボウル又は袋に鶏肉、砂糖を入れて揉み込み、☆を入れて揉み込み冷蔵庫で1時間以上漬ける。
- 2
揚げる前に、ビニール袋に小麦粉、サラダ油を入れて混ぜ、別の入れ物に入れた片栗粉をまぶし揚げる。
- 3
キツネ色になったら一度取り出し、二度揚げすれば完成です。
コツ・ポイント
サラダ油を入れるのがポイントみたいです。
砂糖はお肉を柔らかくします。
砂糖、オイスターソース、塩コショウは私が足した調味料なので別に無くてもオッケーです、胸肉使う場合はやわらか、しっとりなるので砂糖で揉んでください。二度揚げもお好みで。
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