スイートポテトパイ
やさしい甘さです。
焼きたてでも冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しみたくて作りました。
これに栗を入れても美味しいですよ。
作り方
- 1
さつまいもを蒸します。
- 2
皮を剥いてボールでほぐします。
- 3
バター
はちみつ
グラニュー糖（砂糖）
生クリーム（牛乳）
入れて混ぜます。 - 4
クッキングシートに自然解凍させたパイ生地に小麦粉をまぶして1.5倍程に伸ばします。
2枚目はごま塩もふりながら伸ばします -
- 5
伸ばした（ごま無し）パイ生地にボールの芋を均等に出して下さい。
四隅1cm程余白を作って下さい。 - 6
ごま塩ありのパイ生地を上から被せて四隅を合わせます。
軽く揉んであげると焼き上がり中身が出ません。 - 7
200°のオーブンで30分
25分で焼き色見て下さい。
コツ・ポイント
さつまいもの品種で甘味・水分が変わります。
砂糖・生クリーム（牛乳）調節して下さい。
芋がパサパサしてたら足した方がいいてます。
上のパイ生地はごま塩ふりながら伸ばし、黄卵塗ると焼き上がり剥がれにくくなります。
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外は、パリパリ中は、ホクホクでとってもおいしいです(*๑˃ᴗ˂๑*)余ったら、スイートポテトが作れるので一石二鳥ですね
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