もちもち☆餅入りパンケーキ。
まつりえ☆ @cook_40129016
もちもちしていて食べごたえあり。
餅を入れたシンプルなパンケーキです！メープルシロップをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
炊いたもち米が少し余っていたので、子供のおやつにパンケーキに入れてみました。メープルシロップをかけて食べたかったので、ホットケーキじゃなくてパンケーキにしました☆
もちもち☆餅入りパンケーキ。
もちもちしていて食べごたえあり。
餅を入れたシンプルなパンケーキです！メープルシロップをたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
炊いたもち米が少し余っていたので、子供のおやつにパンケーキに入れてみました。メープルシロップをかけて食べたかったので、ホットケーキじゃなくてパンケーキにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
【炊いたもち米を使う場合】
ボールに もち米を入れて、すりこぎで潰す。 -
- 2
【切り餅を使う場合】
切り餅と豆乳(分量内)を少し入れてレンジで餅が柔らかくなるまで温める。 - 3
小麦粉と塩を入れて、餅と混ぜ合わせる。
※写真のように餅の玉があっても大丈夫！ -
- 4
さらに豆乳を３回に分けて入れては混ぜるを繰り返す。
※餅の玉が気にならなくなってきます。 -
- 5
弱火で焼く。
※生地の回りが焼けてきたら返す。 -
- 6
生地を返したら蓋をして焼く。焼き色が付いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
餅が入っていると焼いている時に、生地からプツプツ穴があいてきません。焼けたかどうかはフライ返しを使って確認してみてください。
餅が入っているとモチモチ！ふくらし粉はいらない。食べごたえあります。
つくれぽ
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