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シソの実のオリーブ油漬け
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シソの実のオリーブ油漬け-レシピのメイン写真

シソの実のオリーブ油漬け

ミャル
ミャル @cook_40193546

庭のシソの実を活用。サラダにパスタに!あると便利な紫蘇の実のオリーブ油漬け
このレシピの生い立ち
庭のシソの実、お刺身に添えるだけでは使い切れないので、オイルにつけて保存する事にしました。
トマトと玉ねぎ、シソの葉のサラダにポン酢とシソの実オリーブ油漬けを掛けて食べると美味しいです。

庭のシソの実を活用。サラダにパスタに!あると便利な紫蘇の実のオリーブ油漬け
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庭のシソの実、お刺身に添えるだけでは使い切れないので、オイルにつけて保存する事にしました。
トマトと玉ねぎ、シソの葉のサラダにポン酢とシソの実オリーブ油漬けを掛けて食べると美味しいです。

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ミャル
ミャル @cook_40193546

庭のシソの実を活用。サラダにパスタに!あると便利な紫蘇の実のオリーブ油漬け
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庭のシソの実、お刺身に添えるだけでは使い切れないので、オイルにつけて保存する事にしました。
トマトと玉ねぎ、シソの葉のサラダにポン酢とシソの実オリーブ油漬けを掛けて食べると美味しいです。

庭のシソの実を活用。サラダにパスタに!あると便利な紫蘇の実のオリーブ油漬け
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庭のシソの実、お刺身に添えるだけでは使い切れないので、オイルにつけて保存する事にしました。
トマトと玉ねぎ、シソの葉のサラダにポン酢とシソの実オリーブ油漬けを掛けて食べると美味しいです。

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材料

  • シソの実 あるだけ
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    穂つきのシソの実を水で洗い、ザルに入れて天日で4~6時間ほど干す。

  2. 2

    穂の下のほうからシソ実をしごき取り、清潔なびんに実をいれる。オリーブ油をシソの実が隠れるまで入れる。

    • シソの実のオリーブ油漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で保存してください。オリーブ油が少し固まりますが、常温に置けばすぐ普通の状態になります。

  4. 4

コツ・ポイント

適当なざるがなければ、新聞紙の上にキッチンペーパーを敷き、シソの実を干して下さい。風がない日に干して下さい。外に干せなければ、キッチンペーパーで水気を拭き、同じように新聞紙、キッチンペーパーの上に6時間ほど置いておけば、大丈夫です。

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ミャル
ミャル @cook_40193546
2018/09/17 09:03に公開
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大葉

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