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レバニラ炒め
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レバニラ炒め-レシピのメイン写真

レバニラ炒め

クックYN848B☆
クックYN848B☆ @cook_40203620

日々の食事にプラス一品。簡単に短時間で出来るおかず。
このレシピの生い立ち
母の味を覚えるために。

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レバニラ炒め

クックYN848B☆
クックYN848B☆ @cook_40203620

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材料

2人分
  • 鶏レバー 200g
  • ニラ 1束
  • ★牛乳 適量
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1程度
  • ★片栗粉 大さじ3程度
  • ゴマ油(炒める用) 適量
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作り方

  1. 1

    レバーを食べ易い大きさにカットし、臭みの原因になる血の塊を取るため★牛乳(水でも可)に5分程度浸けておく。

  2. 2

    ニラを3cm程度にカット。

  3. 3

    牛乳に浸けたレバーを水で洗い、水気をよくきる。

  4. 4

    レバーに★醤油大きさ1と★片栗粉大さじ3を加え混ぜる。

  5. 5

    最初にニラだけゴマ油で軽く炒めておく。

    • レバニラ炒め作り方5写真
  6. 6

    レバーをゴマ油で炒める。(スーパーで買ったレバーはあまり新鮮じゃないからしっかり火を通す)

    • レバニラ炒め作り方6写真
  7. 7

    砂糖大さじ1、醤油大さじ3を加え、少しねっとりするぐらいまで炒める。

    出来上がり!

    • レバニラ炒め作り方7写真

コツ・ポイント

ニラが無ければモヤシなど余っている野菜でok!

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クックYN848B☆
クックYN848B☆ @cook_40203620
2017/02/11 11:15に公開
新婚の妻です。マレーシアに在住のため、日本とは少し違う食材でも日本人の旦那様に日本食を作れるように特訓中!
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ 片栗粉 牛乳 とりレバー

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