おからのサラダ
かとじ @cook_40118694
はじめにマヨネーズで炒めるから、仕上がりもしっとりです♪甘辛味も美味しいけど、たまにはさっぱりとサラダでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おからをもらったのに、炒り煮にする具材がない！とサラダにしてみたら、いつもはおからをあまり食べない子供も、これなら好き！と好評でした。
おからのサラダ
はじめにマヨネーズで炒めるから、仕上がりもしっとりです♪甘辛味も美味しいけど、たまにはさっぱりとサラダでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
おからをもらったのに、炒り煮にする具材がない！とサラダにしてみたら、いつもはおからをあまり食べない子供も、これなら好き！と好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大さじ3のマヨネーズ、おからを入れて、焦げないように弱火でパラパラになるくらいまで水分を飛ばす。
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- 2
①をボールにあけ、熱いうちに酢、塩をいれて下味をつけておく。
- 3
キュウリは薄切りして塩もみし、水分が出たら絞っておく。
ハムは適当な大きさに切る。玉ねぎはスライスしてチンしておく。 - 4
②のおからの粗熱がとれたら、＊の全てを入れてよく混ぜ、③のきゅうり、ハムを加えてあとはざっくりと混ぜたら出来上がりです。
-
- 5
＊ブロッコリー、コーン、カニカマ バージョンです♪
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コツ・ポイント
おからをマヨネーズで炒ると、仕上がりが水っぽくなく、パサつきもあまりないように思います。
下味はお酢を使ってますが、さっぱりと仕上がるので、物足りないかな？という時は甘酢やすし酢にすると味がしっかりします。その場合は塩を調整して下さいね。
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