フライパンに、分量のバターをのせて、弱火の火加減でスタート。

ヘラでクルクルしながら溶かしていく。焦げやすいので、気をつけてくださいね。

バターが全部溶けたら、小麦粉を入れて、クルクル♪綺麗に混ざり合うまで、クルクルし続けます。

混ざり合ったら、豆乳を少しずつ入れていきます。少し入れては、クルクル♪また、クルクル♪火加減は、ずっと弱火です。

豆乳を全て混ざり終わったら、ブイヨンを入れて一旦、火を消します。余熱で溶けてくれるので、ヘラでつぶしながらクルクル♪

ブイヨンが溶けたらあとは、塩、コショウで味を整えて、出来上がりです。