激馬ラムレーズンパウンドケーキ
コッキング @cook_40114328
HMで簡単に。でもしっとりおいしいパウンドケーキが作りたい。そんなときにはこれ。ベースだけで他の味にアレンジもできるシ
このレシピの生い立ち
大好きなmiodaoの誕生日ケーキを作りたくって焼いてみました。
激馬ラムレーズンパウンドケーキ
HMで簡単に。でもしっとりおいしいパウンドケーキが作りたい。そんなときにはこれ。ベースだけで他の味にアレンジもできるシ
このレシピの生い立ち
大好きなmiodaoの誕生日ケーキを作りたくって焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯にレーズンを入れて火を切り、サッとふやけてきたら湯を切る
- 2
リードペーパーなとでレーズンの水を切り冷めたら瓶かタッパに入れてラム酒がひたひたになるまで入れて冷蔵庫で1日寝かす
- 3
バターをレンジで半分くらい溶かしホイッパーでまぜ→砂糖を入れてまぜて→卵を入れてよーくまぜる。オーブン予熱180℃
- 4
3にHMと牛乳をいれてまぜる。生地がひとつになったらラムレーズンとラム酒をお好みでいれる
- 5
焼く型にクッキングシートをしき、生地を流しいれる
- 6
オーブンで160℃にして40分〜45分焼く
- 7
焼きあがったら、予熱をとって、ラップして冷蔵庫で冷やしたらラム酒のきいたしっとりラムレーズンパウンドケーキのできあがり
-
- 8
注意。切ってみたら、もっとレーズン入れてもよかったなーと。生地を型に入れたときにレーズンを追加で軽く沈めるといいかも
-
コツ・ポイント
焼きたてより、予熱をとって、ラップして、冷蔵庫で冷やし次の日食べた方がしっとりしていておいしいです。いわゆるこれは食べるまでに3日がかりなので余裕を持って作るべし。
ちなみにラムレーズンは一ヶ月くらいは持つそう。
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