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濃厚ロールキャベツ
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濃厚ロールキャベツ

さわかつ
さわかつ @cook_40126972

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材料

  • キャベツ 8枚
  • ☆肉あん☆
  • 豚ひき肉 400g
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • 卵 2個
  • パン粉 適量
  • 牛乳 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
  • ベーコン 8枚
  • つまようじ 8本
  • ☆トマトソース煮込み用☆
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 適量
  • 赤ワイン 50cc
  • カットトマト缶 1缶
  • ローリエ 2枚
  • ブイヨン 2個
  • ウスターソース 適量
  • しょうゆ 適量
  • さとう 適量
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを軽く茹でる

  2. 2

    ひき肉の中にたまねぎにんじんをみじん切りにして入れ塩コショウナツメグ卵パン粉牛乳を入れよく混ぜる

  3. 3

    肉あんを8等分にしてキャベツで包みその上にベーコンを巻きつまようじでとめる

  4. 4

    大きななべにオリーブオイルとにんにくを入れ巻いたキャベツを敷き詰めて焦げ目が付くまで焼く

  5. 5

    赤ワイン トマト缶 残りの材料を全部入れ煮汁が少なくなるまで弱火でじっくりと煮詰める

コツ・ポイント

ひき肉は合挽きでも大丈夫です
ベーコンを巻く事でコクが出ます
時々ひっくり返すと味が染みやすくなります
出来上がったらつまようじを外す

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さわかつ
さわかつ @cook_40126972
2017/02/09 10:38に公開

このレシピのキーワード

ロールキャベツ トマト にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン お肉 豚ひき肉 にんにく バター 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン

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