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残り野菜のトマト煮込み
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残り野菜のトマト煮込み-レシピのメイン写真

残り野菜のトマト煮込み

ニョロ母さん
ニョロ母さん @cook_40196915

中途半端に残った野菜を、トマトスープじゃなくて主食に持ってくるレシピ。トマト缶、大豆缶、ピクルス以外は変更可能!
このレシピの生い立ち
トマトスープだとがっつり食べられないので

中途半端に残った野菜を、トマトスープじゃなくて主食に持ってくるレシピ。トマト缶、大豆缶、ピクルス以外は変更可能!
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ニョロ母さん
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材料

  • 豚肉(鶏肉でも可 250〜300g
  • 小松菜 1袋
  • 人参 1本
  • キャベツ 1/10
  • 大豆缶 1個
  • ピクルス 3本
  • コンソメ 2個
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    中途半端に残った野菜を細かく切る(今回は、キャベツ、小松菜、人参を使用しましたが、なんでもあり!)ピクルスがあると尚よし

  2. 2

    フライパンで豚肉(鶏肉でも可)を炒め、火が通ったら①と大豆缶を入れ、さらに炒める

  3. 3

    トマト缶、ミートソース、コンソメ、水を入れる

  4. 4

    蓋をして5分ほど煮込み、コンソメが溶け切ったことと、根菜があれば根菜が煮えていることを確認して完成

  5. 5

    お好みでチーズ、鷹の爪を入れると、また味が変わっていいです。添えるのはパンでもご飯でも。ハンバーグを入れて煮込みにしても

コツ・ポイント

根菜が多い場合は先にレンチンするといいかも

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ニョロ母さん
ニョロ母さん @cook_40196915
2017/02/09 12:43に公開
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このレシピのキーワード

トマト煮 豚肉 鶏肉 小松菜 にんじん キャベツ ピクルス 水煮大豆

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