懐かしの味たぬきケーキ＊昭和スイーツ定番
チョコたっぷり♪レトロな見た目◎生クリームを泡立てたホイップクリームを使うから手軽で簡単♪冷凍ホイップが形のコツ！
このレシピの生い立ち
子供の頃の憧れ、『たぬきケーキ』はバタークリームをチョコレートでコーティングし、狸を形どったもの。手軽なホイップクリームを使い、冷凍することでコーティングしやすくしました。
懐かしの味たぬきケーキ＊昭和スイーツ定番
チョコたっぷり♪レトロな見た目◎生クリームを泡立てたホイップクリームを使うから手軽で簡単♪冷凍ホイップが形のコツ！
このレシピの生い立ち
子供の頃の憧れ、『たぬきケーキ』はバタークリームをチョコレートでコーティングし、狸を形どったもの。手軽なホイップクリームを使い、冷凍することでコーティングしやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホイップクリームを丸く高く絞り出し(土台になるケーキの大きさを目安に)、ラップをして冷凍庫で一晩以上、凍らしておく。
-
- 2
好みの土台のケーキを用意する。
ドライフルーツの洋酒ケーキ→ID:19160548
マフィン生地→ID:19573746 -
- 3
コーティング用チョコをレンジで30秒ごとに取り出して混ぜ、溶かす。※焦げる場合があるので必ず様子をみて加熱し過ぎに注意！
- 4
アーモンドはフライパンで乾煎りしておき、冷凍庫から出したホイップクリームにナイフで切り込みを入れ、アーモンドを差し込む。
-
- 5
凍ったホイップをフォークにのせ、溶かしたチョコをスプーンでかけたら、フォークの下をスプーンでトントントン、トントントン…
- 6
と余分なチョコを落とし、ひと呼吸してから、ひとさし指と親指で顔の中央の目のあたりを摘まみ取る。
※コツ参照 -
- 7
ケーキの上にのせ、隙間をチョコでコーティングし、余ったスライスアーモンド(砕いたクッキーやパイなど)をトッピングする。
-
- 8
固まってきたら、目のあたりにホワイトチョコを丸く絞り、すぐにチョコチップを押し付ける。
※冷蔵庫で保存してくださいね。
コツ・ポイント
◆チョコのコーティングの時は、余分なチョコを落とすこと。
◆目の部分の模様付けの時は、ひと呼吸おく事。中のホイップが程よく溶け、目のまわりが綺麗にできる気がします。
つくれぽ
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