フレーバーで追加するものを用意しておく。

※オレンジピールやレモンピールなどは★の洋酒は牛乳と混ぜずにピールに加えておく。

バターと卵を冷蔵庫から出し､★はよく混ぜ、オーブンを170～190度に予熱しておく｡

バターはレンジ300Wで柔らかくし、滑らかになるまで泡立て器で練り、砂糖を少しずつ加えて空気を含ませながらすり混ぜる｡

※砂糖60gでもOK。
チョコチップやオレンジピールを入れたり、クリームをトッピングする場合など参考にどうぞ。

卵は少しずつ加えて分離しないようにそのつどよく混ぜて、ふんわりした状態にする。※卵白から加えると混ぜやすい気がします。

更に卵黄をよく混ぜる。

アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

※アーモンドプードルのかわりにオートミール(画像はクイックオーツ)でもOK。

混ぜた☆をふるいながら加え､ヘラで練らないようにさっくり混ぜる｡

粉が半分くらい混ざったところで､★を加えてから練らないように切り混ぜる｡

滑らかになるまで混ぜる。

※小さなディッシャーがあると便利です。

型や紙カップに入れてトントン空気を抜き、18～20分焼く。
※温度はご家庭により加減してくださいね。

つまようじなどを刺してみて、ドロリとした生地がついてなければ、焼きあがり。

〈ブルーベリーマフィン〉
生地にブルーベリーを混ぜ、焼く前にお好みでトッピングして焼く。

〈パイナップルマフィン〉
生地に切ったパイナップルを混ぜ、焼く前にお好みでココナッツをトッピングして焼く。

〈チョコチップマフィン〉〈チョコチャンクマフィン〉
生地にチョコを混ぜ、お好みでトッピングして焼く。

〈栗と黒豆のマフィン〉
生地に刻んだ栗と黒豆を混ぜ、型に入れて更にトッピングして焼く。

〈栗きんとんマフィン〉
生地に栗きんとんを加え混ぜる。

〈オレンジケーキ〉
生地にマーマレードやオレンジピールを混ぜ込み、好みでトッピングして焼く。

〈ショートケーキ〉
冷ました生地を半分に切る。

クリームをサンドしたら、ラップをして冷蔵庫に保存してください。