きのこベーコン味噌バターワンポットパスタ
和風なんだか洋風なんだか~♪でもおいしいの~♪
このレシピの生い立ち
簡単においしいパスタをつくりたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ブロックベーコンは5ミリ幅に切る。きのこは今回はえのきとしめじを石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンに油(分量外)を熱しベーコンと玉ねぎを炒める。
- 3
②に油が回ったら水を入れ、沸騰したらコンソメ、醤油を入れる。パスタも入れてゆでる。
- 4
蓋をして時々かき混ぜながら表示時間の7分茹でる。途中3分くらいでコーンも加える。
- 5
途中で水分がなくなりそうなら足す。
- 6
きのこを入れ、水分が少なくなるまで煮絡める。
- 7
パスタが柔らかくなり、きのこにも火が通り水分もすくなくなったタイミングでバターと味噌を入れ混ぜる。塩コショウで調整。
- 8
皿に盛りネギをトッピングする。
コツ・ポイント
工程⑦の水分が少なくなる、というのはフライパンを斜めにしたとき大さじ1~2位の水分がたまるくらい。
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