卵白をボウルに入れ、ホイッパーで軽く混ぜておく。

2のボウルをホイッパーでクリーム状になるまでよく混ぜる。

3のボウルを量りの上にのせ、薄力粉を量り入れる。(薄力粉は振るう必要ありません！)

4のボウルをホイッパーでよーく混ぜる。バニラエッセンスとアーモンドダイスを入れる場合はここで投入。

1の卵白も加えて何も考えずにとにかくよーく混ぜる。オーブンを180℃予熱開始！

6の生地を天板に並べたマフィンカップの8分目まで入れる。