板ゼラチンを氷水につけてふやかします。

鍋に生クリーム・meito粉末紅茶を入れ、沸騰直前まで温めます。

１のゼラチンの水気をきり２に加え溶かしたら、牛乳を入れ器に流し冷蔵庫に入れ冷やし固めます。

トッピングの生クリーム・meito粉末紅茶・ラム酒を加えゆるく泡立てます。
３に流し、シナモンを振りかけます。