玉ネギはみじん切りにして、アメ色になるまで炒める。

牛ブロックは5ｃｍ角に切り塩・コショウして、フライパンで表面を焼いておく。

①②と●を圧力鍋で20分程煮込む。

③と○を入れ中火で蓋を開けたまま10分程煮込んだら、1度冷ます。

④を食前に温めて器に盛り付け、パセリとコーヒーフレッシュを飾れば、できあがり♪