白玉粉をボウルに入れて水を加える。水を入れて混ぜる。感触が耳たぶの柔らかさになるまで調節する。

耳たぶの柔らかさにになったら、一口大の大きさにして丸める。

お湯を沸かしてそこに丸めた白玉を入れる。白玉が浮いてきて少し大きくなったらお玉ですくう。

すくった白玉はボウルの氷水に入れて冷ましておく。

大きなボウルにみかんの缶詰、パイナップルの缶詰、黄桃の缶詰を入れる。この時缶詰のシロップを捨てずに一緒に入れる。

最後は1人分のお皿に盛り付けて白玉の水を切って入れる。この時にイチゴをお好みで数個乗せると豪華な感じになる。

最後はお好みでサイダーを入れるとしゅわしゅわして美味しい。