作り方
- 1
ボールにプロテイン、エリスリトール、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜておく。
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- 2
豆乳を注ぎ、ダマにならないようにゆっくり混ぜる。
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- 3
更に溶き卵を入れ、よく混ぜる。
あればバニラエッセンスも加える。 -
- 4
フライパンにココナッツオイルを引き、ごく弱火で焼いていく。
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- 5
焼けた順にお皿に乗せ、重ねていって、完成。
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コツ・ポイント
弱火で焼くこと。
あと、普通のパンケーキと比べてパサパサしがちなので、バターや砂糖の入っていないホイップクリームやクリームチーズなどを塗って食べると良いと思います。
冷凍保存OKです。
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