大根の葉(茎)を大根から切り取り、よく洗う。

洗った大根の葉(茎)をまな板に並べて、包丁でざくざくと刻む。
※あまり細かく刻まないで大丈夫。

フライパンに大根の葉(茎)を入れて、中火で水分を飛ばすように炒める。

大根の葉(茎)の色が鮮やかになって来たら、火を止め、塩をふり入れて混ぜる。
※塩の量は味見して｢しょっぱいな｣と思う位。