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おかんのクッキー-レシピのメイン写真

おかんのクッキー

くらげんさん
くらげんさん @cook_40203754

母親が新婚時代に購入した分厚いレシピ本からちょっとアレンジ
このレシピの生い立ち
母の虎の巻と須藤真澄さんのマンガ(てぬのほそみち)のレシピあわせ技です。
ほぼ自分用

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材料

  • 薄力粉 300ｇ
  • バター 120ｇ
  • 砂糖 120ｇ
  • 卵 1個
  • アーモンド・くるみ・チョコチップ等 適量
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    薄力粉を振るっておく

  2. 2

    ボールにバターを入れて、クリーム状に練ってから砂糖を加えて混ぜる

  3. 3

    卵をよくほぐし、②に少しずつ入れては混ぜるようにして、全部混ぜる

  4. 4

    バニラエッセンスを加えてから、ふるった①
    を加えてさっくりと混ぜる

  5. 5

    ボールの中でひとまとめにしてから、ナッツ類を投下。さっくり混ぜる

  6. 6

    四等分にして、棒状にし、ラップでくるむ

  7. 7

    冷凍庫で2時間ほど固める

  8. 8

    スライスして、180度のオーブンで15分ほど焼く

コツ・ポイント

タネは解凍しないで包丁でスパスパ切るだけ。
解ける前にオーブンにいれちゃうのがきれいなクッキーを作るコツです

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くらげんさん
くらげんさん @cook_40203754
2013/08/01 23:24に公開
ぽちぽちと
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このレシピのキーワード

クッキー チョコチップ くるみ バター 薄力粉 卵 アーモンド

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